Řemeslná výroba

 Řemeslná výroba

Tradičními bednářskými postupy vyrábíme dřevěné dubové sudy ve velikostech 225 a 500 l, převážně dub americký a také dub francouzský.

Výrobní proces sestává z: – sestavení dužin do pomocných obručí, – ohřátí nad živým ohněm při současném máčení (dužiny se nevaří ve vodě!), – stažení sudu do požadovaného tvaru, – osazení den, která jsou konstrukčně řešena tak, že je možno jejich vnitřní stranu toustovat, – finální opracování a osazení obručemi.

Sudy toustujeme na živém ohni s regulovanou teplotou. Stupeň opálení provádíme individuálně podle požadavku vinaře anebo podle ustálené zvyklosti: lehce (L), středně (M), středně plus (M+), těžce (H).

Image

1.

Smáčení dužin

Před sestavením sudu do pomocné obruče se dužiny smáčí ve studené vodě.
Image

2.

Sestavení sudu

Sud se sestaví do pomocné obruče.
Image

3.

Ohřátí nad ohněm

Zarovnané dužiny se zahřívají nad živým ohněm, čímž dochází k plastifikaci dřeva.
Image

4.

Stažení sudu

Plastifikované dužiny se stahují do výsledného tvaru.
Image

5.

Toustování

Vnitřek sudu se toustuje na zákazníkem požadovaný stupeň opálení.
Image

6.

Otvor

Zátkovnice se po vyvrtání otvoru vypálí do kónického tvaru.
Image

7.

Finální opracování

Sud povrchovým obroušením a osazením definitivních obručí dostává svou finální podobu.